ยกระดับรสนิยมของคุณด้วยรสชาติอันประณีต

ไฮไลท์ของเมนู

ดื่มด่ำไปกับเรื่องราวของความอุดมสมบูรณ์จากธรรมชาติของเกาะสมุยผ่านเมนู 8 คอร์ส Embers of Earth & Ocean ที่หยั่งรากอยู่บนการหลอมรวมอย่างกลมกลืนระหว่างท้องทะเลและผืนดิน เมนูซิกเนเจอร์ประกอบด้วย Line-Caught Fish & Lobster Medley เสิร์ฟพร้อมซอส Champagne beurre blanc เนื้อเนียนละมุน และ Charcoal-Grilled Wagyu Striploin with Pumpkin Purée ที่โดดเด่นด้วยสตริปลอยน์วากิวสายเลือดแท้ เสริมรสด้วยฟักทองบดสไตล์ไทย เกล็ดกระเทียมกรุบกรอบ น้ำซอสเนื้อผสมเหล้า Phraya Rum หอมลุ่มลึก หอมแดงอบน้ำผึ้ง ผักออร์แกนิกขนาดเล็ก และแผ่นทูอิลหมึกดำที่โดดเด่นสะดุดตา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูจากพืช Roots of Earth & Bloom เซ็ตเมนูมังสวิรัติร่วมเฉลิมฉลองความหลากหลายอันงดงามของรสชาติและสัมผัสที่ธรรมชาติมอบให้ เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ Sun Dried Tomato Tarte การผสมผสานอย่างประณีตของแบล็กทรัฟเฟิลและเจลน้ำมะเขือเทศบัลซามิก และ Royal Bayaldi ที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสจากมะเขือม่วงเชื่อม แครกเกอร์ข้าว และครีมวอเตอร์เครส

ที่ Tree Tops Signature Dining ทุกจานคือบทพิสูจน์ของการดำเนินงานอย่างยั่งยืนและการเฉลิมฉลองวัตถุดิบงานคราฟต์จากท้องถิ่น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ล้ำสมัยอย่างแท้จริง