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Tree Tops Signature Dining

Veredeln Sie Ihren Geschmack mit raffinierten Aromen.

Genießen Sie die Schönheit und Aromen von Koh Samui im Tree Tops Signature Dining, dem einzigen Baumkronen-Restaurant der Insel. Eingebettet in einen bezaubernden Garten bieten unsere erstklassigen Salas atemberaubende Inselblicke in den erhöht gelegenen Salas, die raffiniert um einen 120 Jahre alten Baum herum gebaut wurden, um seine natürliche Schönheit zu bewahren. Hier speisen Sie in Koh Samuis romantischstem Ambiente, umgeben von üppigem Grün.

Unsere kulinarische Philosophie ist tief in dem Boden, dem Klima und den kulturellen Einflüssen verwurzelt, die jede Zutat prägen. Wir bieten eine moderne Interpretation traditioneller mediterraner und asiatischer Praktiken und legen dabei Wert auf gesundes Fine Dining und umweltfreundliche Methoden. Jedes Gericht zelebriert die Liebe zum Planeten, zur Gemeinschaft und zur außergewöhnlichen Küche. Genießen Sie ein 8-Gänge-Set-Menü wie ‘Embers of Earth & Ocean,’, das die harmonische Verbindung von Meer und Erde verkörpert, oder ‘Roots of Earth & Bloom,’, das wohltuende vegetarische Gerichte präsentiert.

Info

DETAILS

Zwei Reisen durch Zutaten und Technik

Öffnungszeiten

  • 18:00 Uhr - 23:00 Uhr

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Menü-Highlights

Glut von Erde & Meer
Diese Degustationsreise bewegt sich zwischen Land und Meer – selbstbewusst, fokussiert und zurückhaltend ausdrucksstark. Techniken werden mit Bedacht eingesetzt, sodass Feuer, Textur und ein sorgfältiges Tempo das Erlebnis prägen. Zu den bereits in den Resort-Materialien verwendeten Signature-Gerichten gehören Line-Caught Fish & Lobster Medley und Charcoal-Grilled Wagyu Striploin with Pumpkin Purée – Gerichte, die Tiefe, Klarheit und eine raffiniertere Balance zwischen Reichhaltigkeit und Präzision verkörpern.

Wurzeln von Erde & Blüte
Die pflanzenbasierte Reise wird von Saisonalität, Struktur und Finesse geprägt. Hier entsteht Geschmack durch Gemüse, Kräuter und bewusst aufgebaute Aromen statt durch Schwere, wodurch eine elegante und vollendete Abfolge entsteht. Die Resort-Materialien verweisen auf Gerichte wie Sun Dried Tomato Tarte und Royal Bayaldi – Ausdruck einer ausgewogenen, produktorientierten Küche mit einem überzeugenden vegetarischen Profil.

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