Tree Tops Signature Dining

Sublimez votre palais avec des saveurs raffinées.

Name: Tree Tops Signature Dining
Address: 92/1 Moo 2, Bophut, Koh Samui, Surat Thani, Koh Samui, 84320, Thaïlande
Telephone: +66 77 960 333

Savourez la beauté et les saveurs de Koh Samui au Tree Tops Signature Dining, le seul restaurant perché dans les arbres de l’île. Nichées dans un jardin enchanteur, nos salas haut de gamme offrent des vues imprenables sur l’île depuis ces espaces en hauteur, ingénieusement construits autour d’un arbre vieux de 120 ans afin de préserver sa beauté naturelle. Ici, vous dînez dans le cadre le plus romantique de Koh Samui, entouré d’une végétation luxuriante.

Notre philosophie culinaire est profondément enracinée dans la terre, le climat et les influences culturelles qui façonnent chaque ingrédient. Nous proposons une interprétation moderne des traditions méditerranéennes et asiatiques, en mettant l’accent sur une gastronomie saine et des méthodes respectueuses de l’environnement. Chaque plat célèbre l’amour de la planète, de la communauté et d’une cuisine d’exception. Savourez un menu dégustation en 8 services tel que ‘Embers of Earth & Ocean,’, qui incarne le mélange harmonieux de l’océan et de la terre, ou ‘Roots of Earth & Bloom,’, mettant à l’honneur des plats végétariens bienfaisants.

Info

Cuisine gastronomique
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INFORMATIONS

Horaires d’ouverture

18h00 - 23h00

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Temps forts du menu

Menu Signature

Plongez dans l’histoire de l’abondance naturelle de Koh Samui avec le menu en 8 services Embers of Earth & Ocean, enraciné dans l’union harmonieuse de l’océan et de la terre. Parmi les plats signature figurent le Line-Caught Fish & Lobster Medley servi avec un velouté beurre blanc au Champagne, ainsi que le Charcoal-Grilled Wagyu Striploin with Pumpkin Purée, mettant à l’honneur un striploin de wagyu pur-sang, sublimé par une purée de potiron thaï, un crumble à l’ail, un jus de bœuf infusé au rhum Phraya, de l’oignon rouge rôti au miel, de jeunes légumes bio et une remarquable tuile à l’encre de seiche.

Pour un plaisir végétal, le menu végétarien Roots of Earth & Bloom célèbre la riche tapisserie de saveurs et de textures que la nature a à offrir. Parmi les plats signature figurent la Sun Dried Tomato Tarte, un mariage magistral de truffe noire et de gel d’eau de tomate balsamique, ainsi que le Royal Bayaldi, une combinaison texturée d’aubergine confite, de cracker de riz et de crème de cresson.

Au Tree Tops Signature Dining, chaque plat témoigne d’opérations durables et célèbre les ingrédients artisanaux locaux, offrant une expérience culinaire véritablement avant-gardiste.