De eerste jaren
Uitbreiding en gloriejaren
Gouden Eeuw
Kronieken van eigentijdse uitmuntendheid
Het begin van de 21e eeuw
De eerste jaren
1856
Met een kleermakersdiploma op zak arriveert Adolf Wilhelm Krasnapolsky, een jonge Poolse man, op 22-jarige leeftijd in Amsterdam. Aan het eind van zijn lange werkdagen zoekt hij ontspanning in een van de koffiehuizen aan de Dam, waar hij nieuwe vriendschappen weeft en dromen bespreekt.
1866
In navolging van zijn familietraditie en beïnvloed door zijn nieuwe kennissen, besluit Adolf Wilhelm Krasnapolsky om een koffiehuis in de Warmoesstraat over te nemen.
Uitbreiding en gloriejaren
1870
Aangespoord door ambitie breidt meneer Krasnapolsky zijn café-imperium uit met de aanschaf van een tweede, aangrenzend gebouw en kiest hij een andere merknaam: ‘Nieuwe Poolsche Koffijhuis’.
1874
Hij is een man met een visie en besluit een nieuw koffiehuis te bouwen, dat vandaag de dag bekendstaat als Grand Café Krasnapolsky. Het is een ruim café versierd met hoge plafonds, wat destijds een zeer opvallend kenmerk was. De populariteit van deze nieuwe gelegenheid steeg tot ongekende hoogten dankzij de kwaliteit van de gerechten en de heerlijke pannenkoeken die hier werden geserveerd.
1880
In een overdekte tropische tuin uit de belle époque liet hij de Wintertuin bouwen. Er werd een energiecentrale toegevoegd om de Dam te verlichten. Duizenden Edison-gloeilampen verlichtten het gebouw, dat ‘het wonder van de eeuw’ werd genoemd. Hier werden feesten georganiseerd zoals het 40-jarig jubileum van koning Willem III en zijn huwelijk met prinses Emma.
1883
De entrepreneur plant een bedrijfsuitbreiding en introduceert een hotelproject met 125 kamers, ontworpen in de stijl van de neorenaissance. Dit is het eerste hotel in Amsterdam met moderne luxes zoals heet water en telefoons in elke kamer.
1885
De oprichter onthult ‘The White Room’, een restaurant op de begane grond dat nu als een van de oudste restaurants in Amsterdam wordt beschouwd. Dit geregistreerde monument behoudt originele stijlen, met authentieke beschilderde muurpanelen en een rijkelijk versierd plafond.
Gouden Eeuw
1924
Het verbod op dansen in Amsterdam wordt opgeheven en meneer Krasnapolsky krijgt een van zes zeer begeerde dansvergunningen. De zomertuin, die voorheen slechts weinig winst had opgeleverd, kreeg een dak en werd getransformeerd in de eerste balzaal van het hotel.
1927
Drie jaar later wordt het hotel uitgebreid met een nieuwe vleugel aan de Warmoesstraat en wordt de ingang verplaatst richting Dam.
1934
De grote balzaal wordt gebouwd als een ruime en veelzijdige gelegenheid. Vandaag de dag is die ideaal voor congressen, banketten, tentoonstellingen en sluit hij naadloos aan op de Wintertuin. De zaal is handig gelegen op de begane grond, heeft een aparte ingang aan de straat en parkeergelegenheid voor gasten vlakbij.
Kronieken van eigentijdse uitmuntendheid
1985
The White Room – een restaurant uitgevoerd in wit en goud – viert zijn honderdste verjaardag. Het culinaire aanbod, een eerbetoon aan traditie en smaak, legt de focus op Nederlandse specialiteiten, waaronder lamsfilet van het eiland Texel en kaas uit de regio Beemster.
1990
Restaurant The White Room, de Wintertuin en de passage krijgen nationale monumentenstatus ter ere van het historische belang van het hotel. Deze erkenning onderstreept de tijdloze aantrekkingskracht van het gebouw en het culturele belang daarvan voor de stad Amsterdam.
1992
Grand Hotel Krasnapolsky is nu een prestigieus vijfsterrenhotel in het kloppende hart van Amsterdam: de Dam.
Het begin van de 21e eeuw
2000
NH Hotel Group koopt het gebouw, dat twee jaar later werd omgedoopt tot NH Grand Hotel Krasnapolsky – een combinatie van een modern hotel en een congrescentrum.
2016
Na jaren van renovatie komt het hotel terug als NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky met 451 kamers. Het is een vlaggenschip binnen NH Collection en een van zijn slechts drie hotels in Nederland.
2017
The White Room by Jacob Jan Boerma onder leiding van Chef de Cuisine Arturo Dalhuisen wordt bekroond met zijn eerste Michelinster tijdens het jaarlijkse Michelin Gala in Amsterdam.
2022
Anantara Hotels, Resorts & Spas brengt zijn beroemde empirische luxe naar Nederland met de lancering van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. Het hotel bevindt zich in de laatste fasen van een uitgebreide renovatie.
2023
Mei ziet de feestelijke opening van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam: een volledig gerenoveerd hotel met nieuwe, eigentijdse kamers en suites, een gloednieuwe Anantara Spa en fitnessfaciliteiten.