時代を超えて愛される、アムステルダムのホテル界の「グランド・ダム」

野心を原動力にしたクラスナポルスキーは、隣接する2軒目の建物を買収してカフェ帝国を拡大し、ブランドを「Nieuwe Poolsche Koffijhuis」に改めました。

そのビジョンを胸に、今日では「Grand Café Krasnapolsky」として知られる新たなコーヒーハウスを建設することにしました。当時の特徴である高い天井で飾られた、広々としたカフェです。品質の高い料理と名物のパンケーキにより、新店の人気は急上昇しました。 

ベルエポック様式のトロピカルガーデンに「Wintergarden」が組み込まれています。そこに発電所が増設され、ダム地区に光をもたらしました。「世紀の奇跡」と称讃された1000個のエジソン電球が建物を照らしました。 国王ウィレム3世の在位40周年やエマ王女との結婚式などの祝典会場として選ばれました。

クラスナポルスキーは、ネオルネサンス様式で設計された125室のホテルプロジェクトで事業拡大を計画します。全室に温水と電話機という近代的な贅沢を完備したアムステルダム唯一のホテルでした。

クラスナポルスキーは、現在ではアムステルダム最古級とされるレストラン「The White Room」を1階にお披露目します。絵画で彩られたウォールパネルや華やかな天井装飾を特徴とし、登録記念物として当初のままのスタイルを保存しています。

アムステルダムの踊り禁止令が撤廃され、クラスナポルスキーは切望されていた6つのダンスライセンスのうち1つを取得しました。利益のなかったサマーガーデンに屋根を取り付け、ホテル初の舞踏室が誕生しました。

3年後、ホテルはワルムス通りに新棟を増築し、入口はダム広場方面に移転されました。

広々とした多目的会場として、大舞踏室が建設されました。現在では、会議や宴会、展示会などに最適で、「Wintergarden」と直結しています。1階という便利な位置で、通りに面する独立した入口を備え、ゲスト用駐車場にも近接しています。

白と金を基調としたレストラン「The White Room」が創業100周年を迎えます。伝統と味覚の証である料理は、テセル島産の子羊のフィレやベームスター産チーズなどを使ったオランダ郷土料理をに軸を置いています。

ホテルの歴史的重要性が認められ、「The White Room」、「Wintergarden」、通路が国定記念物となりました。この建築がアムステルダムにもたらす時代を超越した魅力と文化的重要性に確固たる地位を与えた評価でした。

グランド・ホテル・クラスナポルスキーは、アムステルダムの中心地ダム広場にて、5つ星ホテルとして威光を放っています。 

NH Hotel Groupはこの建物を買収し、2年後に最新の施設とカンファレンスセンターを備えてブランド名を「NHグランド・ホテル・クラスナポルスキー」に改めました。

数年にわたる改装を経て、451室を備えた「NHコレクション・グランド・ホテル・クラスナポルスキー」として再開館しました。NHコレクションの旗艦店であり、同コレクションでオランダ国内に3軒しかないホテルの1つです。 

「The White Room by Jacob Jan Boerma」は、アルトゥーロ・ダルフイセン料理長のもと、毎年アムステルダムで開催されるミシュラン・ガラで初めてミシュランの星を獲得しました。

アナンタラ・ホテル・リゾート＆スパは、アナンタラ・グランド・ホテル・クラスナポルスキー・アムステルダムの立ち上げにより、その一流の贅沢体験をオランダに届けます。大型改装工事の最終仕上げに入ります。

アナンタラ・グランド・ホテル・クラスナポルスキー・アムステルダムは、現代的な客室とスイート、最新のアナンタラ・スパ、フィットネス施設を備えて全面改装、5月にグランドオープンしました。