Mozzarella maken in Ravello
Leer mozzarella maken
Bezoek een traditionele kaasfabriek om te ontdekken hoe op ambachtelijke wijze mozzarella wordt gemaakt, gevolgd door een overvloedige proeverij met prosecco. Vanuit de Amalfikust rijzen de Monti Lattari (of “Melkbergen”) op, vernoemd naar de heerlijke melk van de koeien en geiten die op deze hellingen grazen. De kaasmakerij van de familie Staiano op de Piazza Fontana Moresca in Ravello, is beroemd om zijn uitstekende mozzarella, gemaakt van melk van de Monti Lattari.
Informatieverzoek
De experience
Leer van Maddalena Staiano en haar zoon Biagio de traditionele methoden om het historische erfgoed van hun familie in stand te houden. Probeer eens met de hand de wrongel te scheiden met een spino metallico (een metalen kam) en ervaar zelf wat ervoor nodig is om een echt lokaal lekkernij te maken.
Algemene & voorwaarden:
Minimaal 2 gasten
Duur: 1 uur en 30 minuten
Transfers van/naar Ravello kunnen tegen een toeslag worden geboekt
Inclusief fabrieksrondleiding, workshop, kaas- en wijnproeverij, schort en certificaat op Amalfi-papier.
Op basis van beschikbaarheid
Annulering is tot uiterlijk 48 uur van tevoren mogelijk