ラヴェッロでのモッツァレラ作り
モッツァレラ作りを学ぶ
伝統的なチーズ工場を訪れ、職人によるモッツァレラ作りの秘密を学んだ後、プロセッコとともに贅沢なテイスティングをお楽しみください。アマルフィ海岸からそびえ立つモンティ・ラッタリ（“ミルクの山”）は、その斜面に放牧されている牛やヤギが生産する上質な乳から名付けられました。ラヴェッロのPiazza Fontana Morescaに建つStaiano家のカゼフィーチョ（チーズ工場）は、モンティ・ラッタリ産の乳を使った絶品のモッツァレラで有名です。
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エクスペリエンス
Maddalena Staianoと息子のBiagioと一緒に、一族が受け継ぎチーズ作りの伝統を守ってきた製法を学びましょう。スピノ・メタリコ（金属製の櫛）で凝乳を分離させる工程を体験し、地元産の名品を作るために必要なものをその目でご覧ください。
規約：
2名様から
所要時間：1時間30分
ラヴェッロでの送迎サービスを追加料金でご予約いただけます
工場見学、ワークショップ、チーズとワインのテイスティング、エプロン、アマルフィ紙の証明書が含まれます
予約状況によりご利用いただけない場合があります
キャンセルは48時間前までにご連絡ください