El arte de la elaboración de la mozzarella en Ravello
Descubra cómo se elabora la mozzarella
Descubra los secretos de la elaboración de la mozzarella artesanal en una quesería tradicional y deléitese después con una deliciosa degustación acompañada de prosecco. Dominando la Costa Amalfitana, los montes Lattari (que literalmente significa “montes lácteos”) reciben su nombre por la excelente leche que producen las vacas y cabras que pastan en sus laderas. En la Piazza Fontana Moresca de Ravello se encuentra la quesería de la familia Staiano, célebre por su magnífica mozzarella artesanal elaborada con leche procedente de estas montañas.
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La experiencia
Únase a Maddalena Staiano y su hijo Biagio para descubrir cómo mantienen viva la tradición familiar al elaborar queso artesanalmente. Ponga a prueba sus habilidades separando la cuajada con un spino metallico (una especie de cucharón metálico perforado), y conozca de primera mano el cuidado y la dedicación que requiere elaborar un producto tan auténtico como excepcional.
Términos y condiciones:
Mínimo 2 personas
Duración: 1 hora 30 minutos
Se puede reservar servicio de traslado desde y hasta Ravello por un suplemento adicional
Incluye visita a la quesería, taller, degustación de queso y vino, delantal y certificado en papel de Amalfi
Sujeto a disponibilidad
Las cancelaciones deben hacerse con al menos 48 horas de antelación