Chef Marley Poulain
“Non pensate, agite!”
Da cinque anni Chef de Cuisine presso il Grand Café Kransapolsky, Marley Poulain si è ormai affermato come guida indispensabile e apprezzata. Con la sua notevole esperienza al Conservatorium Hotel e all’A’DAM Tower, nonché in altri innumerevoli ristoranti di alta cucina, ogni mese delizia i commensali con un nuovo menu originale.
Per le sue creazioni, lo chef Marley si basa sulla propria formazione francese classica sperimentando al contempo con nuove tendenze e tecniche, per dare vita a splendidi piatti innovativi che non smettono mai di sorprendere.
Chi frequenta spesso il ristorante può scorgere lo chef mentre racconta le storie coinvolgenti e le affascinanti fonti di ispirazione dietro ai piatti che prepara e che gli habitué non si stancano mai di assaporare.
Da cinque anni Chef de Cuisine presso il Grand Café Kransapolsky, Marley Poulain si è ormai affermato come guida indispensabile e apprezzata. Con la sua notevole esperienza al Conservatorium Hotel e all’A’DAM Tower, nonché in altri innumerevoli ristoranti di alta cucina, ogni mese delizia i commensali con un nuovo menu originale.
Per le sue creazioni, lo chef Marley si basa sulla propria formazione francese classica sperimentando al contempo con nuove tendenze e tecniche, per dare vita a splendidi piatti innovativi che non smettono mai di sorprendere.
Chi frequenta spesso il ristorante può scorgere lo chef mentre racconta le storie coinvolgenti e le affascinanti fonti di ispirazione dietro ai piatti che prepara e che gli habitué non si stancano mai di assaporare.