الطاهي مارلي بولين

لا تفكر، افعلها فحسب باعتباره رئيس الطهاة في مقهى جراند كراسنابولسكي لمدة خمس سنوات، أصبح مارلي بولين قائدًا محبوباً لا غنى عنه. يقدم خبراته الواسعة في فندق كونزيرفاتوريوم وبرج أ دام، إلى جانب عدد لا يحصى من المطابخ الراقية الأخرى، لإسعاد رواد المطعم بقائمة طعام جديدة وأصلية كل شهر. يعتمد الطاهي في إبداعاته على تدريبه الفرنسي الكلاسيكي ويجري تجارب على اتجاهات وتقنيات جديدة، ما يؤدي إلى أطباق مبتكرة وجميلة لا تتوقف أبدًا عن مفاجأتنا. غالبًا ما يرى رواد المطعم الدائمون الطاهي مارلي في المطعم، حيث يشاركهم القصص الجذابة والإلهام الرائع وراء الأطباق التي تجعلهم يعودون مرارًا وتكرارًا.