Chef Marley Poulain
“« Faites confiance à votre instinct ! »
Chef au Grand Café Kransapolsky depuis cinq ans, Marley Poulain est aussi apprécié qu’indispensable en cuisine. Il met à profit sa vaste expérience auprès des restaurants du Conservatorium Hotel, de l’A’DAM Tower et d’autres établissements haut de gamme pour le plus grand bonheur de leurs clients qui peuvent profiter d’une carte flambant neuve tous les mois.
Le chef s’appuie sur sa formation classique à la française pour donner vie à ses idées, tester de nouvelles techniques et suivre les dernières tendances afin de proposer des plats aussi innovants que surprenants.
Les habitués ont souvent l’occasion de croiser le chef Marley dans le restaurant. En effet, il se fait un plaisir de partager avec eux l’histoire de ses concoctions qui leur plaisent tant.
Chef au Grand Café Kransapolsky depuis cinq ans, Marley Poulain est aussi apprécié qu’indispensable en cuisine. Il met à profit sa vaste expérience auprès des restaurants du Conservatorium Hotel, de l’A’DAM Tower et d’autres établissements haut de gamme pour le plus grand bonheur de leurs clients qui peuvent profiter d’une carte flambant neuve tous les mois.
Le chef s’appuie sur sa formation classique à la française pour donner vie à ses idées, tester de nouvelles techniques et suivre les dernières tendances afin de proposer des plats aussi innovants que surprenants.
Les habitués ont souvent l’occasion de croiser le chef Marley dans le restaurant. En effet, il se fait un plaisir de partager avec eux l’histoire de ses concoctions qui leur plaisent tant.