Een ode aan het nieuwe en het exotische.

‘Ineo’ betekent ‘inwijden’ in het Latijn, en chef-kok Heros de Agostinis nodigt zijn gasten uit om op een sensorische ontdekkingsreis van intrigerende smaken te gaan, die hun oorsprong vinden in zijn Romeinse afkomst en geïnspireerd zijn door zijn reizen over de hele wereld, met exotische geuren en specerijen.

INEO is het toppunt van de visie van chef-kok Heros, die verleden en heden, esthetiek, creativiteit en techniek zorgvuldig onderzoekt. Na in enkele van de belangrijkste keukens in Italië en andere wereldwijde landen te hebben getraind, besloot hij in 2023 zijn ervaringen tot leven te brengen en een nieuwe relatie tussen eten en ontdekking te definiëren. 

INEO heeft zijn eerste ster in de MICHELIN-gids 2026 verdiend.

Restaurant INEO is gesloten van 4 augustus tot 1 september 2026