Un’ode alla novità e all’esotismo.

In latino ‘Ineo’ significa ‘iniziare’: lo chef Heros De Agostinis invita i suoi ospiti a intraprendere un percorso sensoriale ricco di sapori affascinanti, con profonde radici nelle origini romane del maestro e ispirato ai suoi viaggi in giro per il mondo e a spezie e profumi esotici.

INEO, un’attenta ricerca tra passato e presente, e tra estetica, creatività e tecnica, rappresenta l’apice della visione dello chef Heros. Dopo essersi formato in alcune delle cucine più importanti d’Italia e del mondo, nel 2023 lo chef ha deciso di dare vita alle proprie esperienze, definendo un nuovo rapporto tra cibo e scoperta. 

INEO ha ottenuto la sua prima stella nella guida MICHELIN 2026.

Il ristorante Ineo rimarrà chiuso dal 2 agosto al 1° settembre 2026