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シチリア海老とマンダリンのセビーチェ
タラゴンオイルとバジリカータクルスコペッパークリーム添え。
鹿の鞍下肉
紫カリフラワーのクスクス、レーズン、ケッパーソース添え。
ラズベリーとルバーブのスフレ
ホワイトチョコアイス付き。
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