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INEOレストラン

小説とエキゾチックへの頌歌。

レストラン「INEO」は2024年2月4日から12日まで休業となります。エロス・デ・アゴスティニス料理長とINEOスタッフ一同、2月13日より新しいお料理とここだけの体験をご用意してお待ちしております。

ラテン語で「Ineo」は「開始する」を意味し、ルーツをローマに持つシェフのヒーロー・デ・アゴスティニスが世界中を旅してエキゾチックな香水やスパイスに触発された興味をそそる味覚の旅にゲストを誘います。

情報

  • 本格的な食事

メニューのハイライト

サーモンのパプリカマリネ、キュウリの漬物、青リンゴのタピオカパール

ブラックコード アーティチョーク、セルリアック、黒トリュフ添え

かぼちゃのカルパッチョ、白バルサミコのエリンギ、カリフラワー、ロケットのクスクス