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Sostenibilità

Ospitalità responsabile nel cuore di Vienna

All’Anantara Palais Hansen Vienna integriamo la sostenibilità in ogni aspetto delle nostre attività. Poiché l’hotel possiede la certificazione EarthCheck Gold, ci impegniamo a ridurre il nostro impatto ambientale, sostenere i nostri dipendenti e la nostra comunità e instaurare partnership responsabili lungo tutta la catena del valore. Il nostro approccio sposa l’ospitalità di lusso con la tutela dell’ambiente, la conservazione culturale e pratiche aziendali responsabili.

Grazie al suo impegno sociale e ambientale, l’hotel ha ottenuto le seguenti certificazioni di sostenibilità: 

Azioni ecosostenibili Responsabilità sociale La catena del valore
Azioni ecosostenibili

La gestione responsabile delle risorse

Limitiamo il nostro impatto ambientale attraverso tecnologie efficienti dal punto di vista energetico, gestione intelligente della struttura e monitoraggio continuo. L’elettricità proveniente da fonti rinnovabili, il teleriscaldamento e il teleraffreddamento, e l’ottimizzazione costante delle nostre attività ci consentono di ridurre al minimo le emissioni di carbonio e perseguire i nostri obiettivi di sostenibilità a lungo termine.

La tutela dell’acqua

L’acqua è una risorsa preziosa e il suo uso responsabile è un aspetto importante della nostra strategia di sostenibilità. Per ridurne il consumo in tutto l’hotel ci avvaliamo di tecnologie per il risparmio idrico, sanitari a bassa pressione e sistemi a doppio scarico, mentre il nostro programma Green Choice incoraggia gli ospiti a contribuire alla tutela delle risorse attraverso un uso consapevole di biancheria e asciugamani.

La riduzione dei rifiuti e l’approccio circolare

Ci adoperiamo continuamente per la riduzione dei rifiuti attraverso pratiche circolari, prodotti ricaricabili, chiavi elettroniche in legno e l’eliminazione della plastica usa e getta. In ambito di ristorazione, per trarre il massimo da ogni ingrediente e ridurre al minimo gli sprechi alimentari usiamo prodotti stagionali, pianifichiamo con cura i menù e adottiamo un approccio a basso spreco.

Responsabilità sociale

Il sostegno ai nostri team e alla nostra comunità

Le persone sono al cuore di tutto ciò che facciamo. Promuoviamo una cultura aziendale fondata su rispetto, diversità, inclusione e pari opportunità, incoraggiando nel contempo la consapevolezza della sostenibilità in ogni dipartimento.

La tutela del patrimonio culturale viennese

L’Anantara Palais Hansen Vienna, celebre hotel storico, è profondamente legato al patrimonio culturale della capitale austriaca. Ci impegniamo a preservare il valore architettonico e la personalità unica del Palais Hansen celebrando al tempo stesso la storia, le tradizioni e l’identità culturale della città.

La catena del valore

L’approvvigionamento responsabile

La nostra filosofia di approvvigionamento predilige prodotti locali, stagionali e provenienti da fonti responsabili. Collaborare con fornitori regionali ci consente di ridurre le distanze di trasporto, sostenere le attività locali e offrire ai nostri ospiti una qualità eccezionale.

Le partnership con fornitori locali

Gli stretti rapporti che abbiamo con i produttori regionali rappresentano una parte fondamentale della nostra catena del valore. Panifici artigianali, fattorie sostenibili e fornitori specializzati di carne, pesce e ortaggi: collaboriamo con partner che condividono il nostro impegno per la qualità, la trasparenza e l’uso di metodi di produzione responsabili. 

I concetti di cibi e bevande sostenibili

La sostenibilità si riflette appieno nella nostra filosofia culinaria. Il ristorante stellato EDVARD fonde ingredienti stagionali, approvvigionamento responsabile e pratiche antispreco innovative per creare esperienze gastronomiche eccezionali. A completare la nostra offerta proponiamo diverse bevande locali ed equosolidali, a dimostrazione del fatto che sostenibilità ed eccellenza culinaria vanno di pari passo.