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Sustentabilidade

Hospitalidade responsável no coração de Viena

No Anantara Palais Hansen Vienna, as iniciativas de sustentabilidade estão integradas em todas as operações, incluindo a gestão de energia, o aprovisionamento responsável, a redução de resíduos e o envolvimento dos colaboradores. Enquanto hotel com certificação EarthCheck Gold, temos o compromisso de reduzir o nosso impacto ambiental, apoiar os nossos colaboradores e a comunidade e estabelecer parcerias responsáveis em toda a nossa cadeia de valor. A nossa abordagem combina hospitalidade de luxo com iniciativas ambientais mensuráveis, incluindo a utilização de eletricidade de fontes renováveis, tecnologias de poupança de água e programas de redução de resíduos, preservação cultural e práticas empresariais responsáveis.

Brochura de sustentabilidade

Iniciativas eco-sustentáveis Responsabilidade social Cadeia de valor
Iniciativas eco-sustentáveis

Gestão responsável de recursos

Através de tecnologias energeticamente eficientes, gestão inteligente do edifício e monitorização contínua, reduzimos a nossa pegada ambiental. A eletricidade proveniente de fontes renováveis, o aquecimento e arrefecimento através da rede urbana, assim como a otimização contínua das nossas operações, contribuem para minimizar as emissões de carbono e apoiar os nossos objetivos de sustentabilidade a longo prazo.

Conservação da água

A água é um recurso valioso e a sua utilização responsável é uma componente importante da nossa estratégia de sustentabilidade. Tecnologias de poupança de água, torneiras de baixo caudal e sistemas de descarga dupla ajudam a reduzir o consumo em todo o hotel. Por outro lado, o nosso programa Green Choice incentiva os hóspedes a contribuir para a preservação dos recursos através da utilização consciente de roupa de cama e toalhas.

Redução de resíduos e abordagem à economia circular

Reduzimos continuamente a produção de resíduos através de práticas de economia circular, amenidades recarregáveis e cartões-chave de madeira, bem como da eliminação dos plásticos de utilização única. Nas nossas atividades gastronómicas, a utilização de produtos sazonais, o planeamento criterioso dos menus e uma abordagem orientada para a redução de desperdício permitem otimizar o aproveitamento dos ingredientes e minimizar o desperdício alimentar.

Responsabilidade social

Apoio à nossa equipa e comunidade

As pessoas estão no centro de tudo o que fazemos. Promovemos uma cultura de trabalho assente no respeito, na diversidade, na inclusão e na igualdade de oportunidades, enquanto incentivamos a sensibilização para a sustentabilidade em todos os departamentos.

Preservar o património cultural de Viena

Enquanto hotel histórico de referência, o Anantara Palais Hansen Vienna está profundamente ligado ao património cultural de Viena. Estamos empenhados em preservar a relevância arquitetónica e o caráter único do Palais Hansen, ao mesmo tempo que celebramos a história, as tradições e a identidade cultural da cidade.

Cadeia de valor

Aquisição responsável

A nossa filosofia de compras privilegia produtos locais, sazonais e de origem responsável. Ao estabelecer parcerias com fornecedores regionais, reduzimos as distâncias de transporte, apoiamos os negócios locais e proporcionamos uma qualidade excecional aos nossos hóspedes.

Parceiras com fornecedores locais

As relações sólidas com produtores regionais são parte integrante da nossa cadeia de valor. De padarias artesanais e explorações agrícolas regionais a fornecedores especializados de carne, peixe e produtos hortícolas, colaboramos com parceiros que partilham o nosso compromisso com a qualidade, a transparência e métodos de produção responsáveis.

 

@josephbrot

Conceitos sustentáveis de alimentação e bebidas

A sustentabilidade está presente em toda a nossa filosofia gastronómica. No EDVARD, restaurante com estrela Michelin, os ingredientes sazonais, a aquisição responsável e práticas inovadoras de redução do desperdício unem-se para criar experiências gastronómicas excecionais. As bebidas locais e de comércio justo complementam ainda mais a nossa oferta, demonstrando como a sustentabilidade e a excelência gastronómica podem caminhar lado a lado.