Hospitalidad responsable en pleno corazón de Viena

El legado arquitectónico de Hansen en Viena incluye varios de los edificios más emblemáticos de la ciudad, como el edificio del Parlamento de Austria, el Musikverein, el Palacio Epstein, el Palacio Ephrussi, la Bolsa de Viena o la Academia de Bellas Artes, un centro de excelencia artística que sigue en uso a día de hoy.

La atención al detalle de Hansen va un paso más allá de la arquitectura y se extiende hasta el diseño de interiores, en colaboración con artesanos como J. & L. Lobmeyr, famoso por sus lámparas de araña y objetos de cristal. También trabajó mano a mano con A.E. Köchert, joyero de la corte imperial y real, para diseñar interiores y vitrinas que reflejan la misma elegancia y precisión que encontramos en las exquisitas piezas de joyería de Köchert’.

Como hotel histórico y emblemático, el Anantara Palais Hansen Vienna mantiene un estrecho vínculo con el patrimonio cultural de Viena. Nos comprometemos a preservar el valor arquitectónico y el carácter único del Palais Hansen, al tiempo que ponemos en valor la historia, las tradiciones y la identidad cultural de la ciudad.

Nuestra política de compras da prioridad a los productos locales y de temporada, obtenidos de forma responsable. Al colaborar con proveedores de la región, reducimos las distancias de transporte, apoyamos a las empresas locales y ofrecemos a nuestros huéspedes productos de la máxima calidad.

Las relaciones estrechas con los productores de la región son una parte fundamental de nuestra cadena de valor. Desde panaderías artesanales y explotaciones agrícolas de cercanía hasta proveedores especializados de carne, pescado y verduras, colaboramos con empresas que comparten nuestro compromiso con la calidad, la transparencia y unos métodos de producción responsables.

 

@josephbrot

La sostenibilidad está presente en toda nuestra filosofía culinaria. En el restaurante EDVARD, galardonado con una estrella Michelin, los ingredientes de temporada, el abastecimiento responsable y las prácticas innovadoras para reducir los residuos convergen para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Además, ofrecemos bebidas locales y de comercio justo, una muestra más de que la sostenibilidad y la excelencia gastronómica pueden ir perfectamente de la mano.