Spice Spoons
Privémasterclass met een deskundige chef-kok
Ontdek de authentieke smaken van de Niçoise cuisine met een privéles koken. Verken onder leiding van onze chef Éric Brujan de lokale markt voordat u beroemde streekgerechten bereidt in de open keuken van SEEN by Olivier Nice, onder het genot van adembenemende vergezichten.
Info
- Mediterraan
Op aanvraag
- Dinsdag tot zaterdag: 09:00 - 12:00 uur
De experience
Uw dag begint om 9 uur bij de conciërge, van waar onze Chef u meeneemt naar de beroemde markt Cours Saleya, opgericht in 1861. Wandel door kleurrijke kraampjes vol verleidelijke aroma's en kies de beste seizoensgebonden ingrediënten: versgevangen vis, door de zon gekuste groenten, geurige citrusvruchten en andere lokale delicatessen. Proef ook eens een stuk socca, het traditionele platbrood van kikkererwten.Weer in het hotel stapt u de keuken in en volgt een stapsgewijs recept om iconische recepten te maken, zoals panisses, pissaladière, gefrituurde courgettebloemen, pan bagnat en de beroemde citroentaart van Menton.
Aan het einde van de les gaat u zitten en geniet u van uw creaties in een buitengewone ambiance met uitzicht op de Baie des Anges. U krijgt ook een receptenboekje waarmee u de magie van de Niçoise cuisine thuis kunt herbeleven en indruk kunt maken op uw gasten.