本日のシェフ

ニース料理は一見シンプルですが、細部へのこだわりに違いがあります。 ピサラディエール、マメ科植物のファルシ、伝統的なニース風サラダなどの郷土料理をマスターしながら、シェフから新鮮な食材を選び、絶妙な味付けをする方法を学びましょう。