Mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Chef Tristan de Boer
„Kulinarische Magie entsteht durch die Fusion exzentrischer Zutaten.“
Chef de Cuisine Tristan de Boer zaubert im The White Room kreative Gerichte, mit denen er seine Liebe für Amsterdam zum Ausdruck bringt, der Stadt, in der er geboren und aufgewachsen ist. Als dynamischer kultureller Knotenpunkt inspiriert die Stadt den exzentrischen kulinarischen Stil von Chef de Boer, der Aspekte der indonesischen, japanischen, thailändischen und surinamischen Küchen auf respektvolle Weise mit der lokalen Kultur und regionalen Aromen kombiniert.
Seine schillernde Karriere umfasst bis dato Positionen im Librije’s Zusje**, Conservatorium Hotel, Ron Blaauw*, 101 Gowrie und Aan de Poel**, wo er sein Repertoire an klassischen und kreativen Techniken der gehobenen Küche erweitern und Erfahrungen sammeln konnte. Das spiegeln die denkwürdigen kulinarischen Erlebnisse, die er heute kreiert.
Im The White Room verfolgt Chef de Boer das Ziel, die Erwartungen von Gästen zu übertreffen. Das gelingt ihm über Infusion, Innovation und die Verwendung ausgefallener Zutaten wie Geranien – eine überraschende Zutat, die er häufig für seine Kreationen verwendet.
Chef de Cuisine Tristan de Boer zaubert im The White Room kreative Gerichte, mit denen er seine Liebe für Amsterdam zum Ausdruck bringt, der Stadt, in der er geboren und aufgewachsen ist. Als dynamischer kultureller Knotenpunkt inspiriert die Stadt den exzentrischen kulinarischen Stil von Chef de Boer, der Aspekte der indonesischen, japanischen, thailändischen und surinamischen Küchen auf respektvolle Weise mit der lokalen Kultur und regionalen Aromen kombiniert.
Seine schillernde Karriere umfasst bis dato Positionen im Librije’s Zusje**, Conservatorium Hotel, Ron Blaauw*, 101 Gowrie und Aan de Poel**, wo er sein Repertoire an klassischen und kreativen Techniken der gehobenen Küche erweitern und Erfahrungen sammeln konnte. Das spiegeln die denkwürdigen kulinarischen Erlebnisse, die er heute kreiert.
Im The White Room verfolgt Chef de Boer das Ziel, die Erwartungen von Gästen zu übertreffen. Das gelingt ihm über Infusion, Innovation und die Verwendung ausgefallener Zutaten wie Geranien – eine überraschende Zutat, die er häufig für seine Kreationen verwendet.