Chef Tristan de Boer galardonado con una estrella Michelin
"La fusión de ingredientes extravagantes crea magia en la cocina."
A los mandos de The White Room, el chef de cocina Tristan de Boer prepara platos creativos que son una muestra de su amor por Ámsterdam, ciudad donde nació y se crió. Esta ciudad, animado crisol de culturas, es la fuente de inspiración del estilo culinario excéntrico del chef Tristan, que combina con respeto elementos de la gastronomía indonesia, japonesa, tailandesa y surinamesa con la cultura y los sabores locales.
Una trayectoria diversa hasta la fecha incluye su paso por Librije’s Zusje**, Conservatorium Hotel, Ron Blaauw*, 101 Gowrie y Aan de Poel**, donde técnicas clásicas, creativas y de alta cocina ampliaron su repertorio y sirven de influencia para las experiencias gastronómicas inolvidables que crea hoy en día.
En The White Room, el chef Tristan se esfuerza para superar las expectativas de los comensales a través de la fusión, innovación e incorporación de ingredientes poco comunes, incluido el geranio, un elemento sorprendente de su cocina.
A los mandos de The White Room, el chef de cocina Tristan de Boer prepara platos creativos que son una muestra de su amor por Ámsterdam, ciudad donde nació y se crió. Esta ciudad, animado crisol de culturas, es la fuente de inspiración del estilo culinario excéntrico del chef Tristan, que combina con respeto elementos de la gastronomía indonesia, japonesa, tailandesa y surinamesa con la cultura y los sabores locales.
Una trayectoria diversa hasta la fecha incluye su paso por Librije’s Zusje**, Conservatorium Hotel, Ron Blaauw*, 101 Gowrie y Aan de Poel**, donde técnicas clásicas, creativas y de alta cocina ampliaron su repertorio y sirven de influencia para las experiencias gastronómicas inolvidables que crea hoy en día.
En The White Room, el chef Tristan se esfuerza para superar las expectativas de los comensales a través de la fusión, innovación e incorporación de ingredientes poco comunes, incluido el geranio, un elemento sorprendente de su cocina.