Maestro Gino Sorbillo

Im Jahr 1935 eröffnete Gino Sorbillos Großvater Luigi in der historischen Via dei Tribunali 32 in Neapel eine der berühmtesten Pizzerien Italiens.

Gino, dem die Pizza in die Wiege gelegt wurde und der auf das Wissen und die Leidenschaft von Generationen zurückblicken kann, ist heute Botschafter der italienischen Pizza in der Welt, Sekretär des neapolitanischen Pizzabäckerverbandes und Besitzer von Pizzerien auf der ganzen Welt. Er ist ein produktiver Mitarbeiter und regelmäßiger Gastexperte bei der Fernsehsendung Masterchef und gilt weithin als Meister seiner Zunft.

Bei allem Ruhm bleibt Chefkoch Gino seiner eigentlichen Leidenschaft treu: kunstvoll hergestellte Pizza aus frischen, lokalen Zutaten. In der Pizzeria La Locanda della Canonica von Gino Sorbillo lädt er Sie ein, die Aromen Kampaniens anhand von acht charakteristischen Pizzen zu entdecken, die die besten Produkte der Region hervorheben. Genießen Sie Sardellen aus Cetara, Mozzarella und Ricotta aus Agerola, Provolone aus Monaco und Kräuter aus unserem Klostergarten und gönnen Sie sich ein wirklich authentisches Pizzaerlebnis.