Maestro Gino Sorbillo

En 1935, le grand-père de Gino Sorbillo, Luigi, a ouvert ce qui allait devenir l'une des pizzerias les plus célèbres d'Italie dans l'historique Via dei Tribunali 32 à Naples.

La pizza faisant partie de son ADN et s'appuyant sur des générations d'expertise et de passion, Gino est aujourd'hui ambassadeur de la pizza italienne dans le monde, secrétaire de l'association napolitaine des pizzaïolos et propriétaire de pizzerias à travers le monde. Collaborateur prolifique et chef régulièrement invité à l'émission télévisée Masterchef, il est considéré comme un maître de l'art de la pizza.

Malgré sa renommée, le chef Gino reste attaché à sa passion essentielle : des pizzas savamment préparées avec des ingrédients locaux frais. À La Locanda della Canonica - Pizzeria by Gino Sorbillo, il vous invite à découvrir les saveurs de la Campanie à travers huit pizzas signature qui mettent en valeur les meilleurs produits de toute la région. Savourez des anchois de Cetara, de la mozzarella et de la ricotta d'Agerola, du provolone de Monaco et des herbes du jardin de notre couvent, et délectez-vous d'une pizza vraiment authentique.