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Maestro Gino Sorbillo

Na história da família de Gino, a tradição da pizza remonta aos anos 30.

Com a pizza no seu ADN, graças a gerações de experiência e paixão, Gino é atualmente o Embaixador da Pizza Italiana no Mundo, Secretário da Associação dos Pizzaiolos Napolitanos e proprietário de pizzarias em todo o mundo. Colaborador prolífico e especialista convidado regularmente no programa televisivo Masterchef, é amplamente considerado um mestre desta arte.

Apesar de toda a sua notoriedade, Chef Gino continua a dedicar-se à sua paixão primordial: pizzas artesanais elaboradas com ingredientes locais frescos. Na La Locanda della Canonica Pizzeria by Gino Sorbillo, o chef convida a explorar os sabores da Campânia através de oito pizzas de assinatura que destacam os melhores produtos da região. Saboreie as anchovas de Cetara, a mozzarella e a ricotta de Agerola, o provolone do Mónaco e as ervas aromáticas do nosso jardim do convento e delicie-se com uma experiência de pizza verdadeiramente autêntica.