المايسترو جينو سوربيلو

في عام 1935، افتتح "لويجي" جد "جينو سوربيلو" ما كان سيصبح أحد أشهر مطاعم البيتزا الإيطالية في 32 شارع فيا دي تريبونالي الأثري في نابولي.

مع البيتزا تسري في جيناته، وبالاعتماد على أجيال من الخبرة والعاطفة، جينو هو الآن سفير البيتزا الإيطالية إلى العالم، وسكرتير جمعية صناع البيتزا في نابوليان وصاحب مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم. إنه متعاون غزير الإنتاج وضيف خبير منتظم في برنامج ماستر شيف التلفزيوني، ويعتبر على نطاق واسع أستاذًا في الفن.

مع كل إشاداته، يظل الشيف جينو ملتزمًا بشغفه الأساسي: البيتزا المصنوعة بمهارة حرفية عالية والمصنوعة من المكونات المحلية الطازجة. في مطعم بيتزا لا لوكاندا ديلا كانونيكا، يدعوك الشيف جينو سوربيلو لاستكشاف نكهات كامبانيا من خلال ثماني أنواع مميزة من البيتزا تسلط الضوء على أفضل المنتجات من جميع أنحاء المنطقة. تذوق الأنشوجة من سيتارا، وجبن الموتزاريلا والريكوتا من أغيرولا، والبروفولون من موناكو والأعشاب من حديقة الدير الخاصة بنا وانغمس في تجربة بيتزا أصيلة حقًا.