Chef executivo Marco van Rutten

"Aproveite cada oportunidade para crescer; o potencial é infinito."

O chef executivo do Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, Marco van Rutten, tem como objetivo superar as expetativas dos hóspedes através da arte da sua cozinha.

Com uma carreira que inclui inúmeros restaurantes com estrelas Michelin em Maastricht, Haia, Scheveningen, Voorburg e Wassenaar, o chef Marco estabelece um padrão elevado e lidera pelo exemplo na sua cozinha. Ao dar à sua equipa a liberdade de ousar e evoluir, garante que o padrão de excelência continua sempre a crescer.

Para o chef Marco, a técnica e os ingredientes são a chave para pratos autênticos. Com técnicas clássicas da cozinha francesa aliadas a influências modernas e ingredientes de excelência, cria pratos elegantes de sabores requintados.