Chef ejecutivo Marco van Rutten

“Aprovecha cualquier oportunidad de crecer; el potencial es infinito”.

El chef ejecutivo de Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, Marco van Rutten, quiere superar las expectativas de sus comensales gracias a su maestría en la cocina.

Tras una dilatada carrera en numerosos restaurantes con estrella Michelin de Maastricht, La Haya, Scheveningen, Voorburg y Wassenaar, el chef Marco fija un estándar de calidad muy alto y da ejemplo en la cocina. Además, siempre permite a los miembros de su equipo ser atrevidos y arriesgar para asegurarse de que la excelencia esté en constante evolución.

Para el chef Marco, la técnica y los ingredientes son la clave para crear platos auténticos. Gracias a la combinación de técnicas de la cocina francesa y otras influencias modernas junto con un producto exquisito, prepara platos espectaculares llenos de sabores únicos.