持続可能性

未来の旅行者のために、旅行地を守ります。

アナンタラでは、世界で最も美しい旅行先でお客様におくつろぎいただいております。こうした旅行地のご案内役として、その美しさを守り、育むために地域社会と協力して次世代に残すことに専心しています。アナンタラ・ヴィラ・パディエルナでは、廃棄物の削減、敷地内での農業、価値ある取り組みとの連携といった活動を行っています。

地域社会への貢献

アナンタラ・ヴィラ・パディエルナ・パレスでは、信頼できる生産者と連携してコスタ・デル・ソルの豊かな味覚をお届けすることで、地域社会を支援しています。職人が作るパンやクラフトビール、新鮮な旬の野菜など、厳選された持続可能な食材を通してマラガの最高品質の味をご提供します。地域社会と一体となった献身では、地元の農家やパン屋、職人と契約し、地域の文化と食の遺産を守りながら、お客様に本格的でありつつ環境に優しい体験をお約束します。

Dollars for Deeds

アナンタラ・ヴィラ・パディエルナでは、「Dollars for Deeds」プログラムを通じてFundatul Foundationを支援しています。お客様には1泊につき1ユーロをご寄付いただくことで、地域社会の障害者の雇用機会を創出することができます。包摂性を促進し、個人に力を与えるというFundatulの使命は、ポジティブな影響を与えるという私たちの約束と一致しています。私たちはお客様のご寄付金と同額をさらに支援し、地域の生活を向上させ、社会の溶け込みをさらに促進するために協力しています。

El Huerto de Manolo

“総料理長であるManuel Navarroから名を取った“El Huerto de Manolo”は、アナンタラ・ヴィラ・パディエルナの地元産の持続可能な食への献身を体現しています。Manuel料理長とマラガの伝統との深い結び付きは、彼の菜園に反映されています。ここで旬の野菜を丁寧に栽培し、本格的なメニューを引き立ています。当ホテルの菜園で採れた新鮮な食材は、セラニア・デ・ロンダの味覚に根差した料理でマラガの豊かな食の遺産を尊重するというManuel料理長の哲学を表すものです。その味をご体験ください。

遺産保護の取り組み

アナンタラ・ヴィラ・パディエルナでは、アンダルシアの豊かな文化遺産を称え、守っています。本格的なスペイン料理、情熱的なフラメンコのパフォーマンス、オリーブオイル見学、ロンダのような文化的名所の訪問などにこの献身が光ります。郷土料理と芸術の伝統に脚光を当てることで、全てのお客様の体験がアンダルシアの豊かな文化に浸り、地中海地域と本物の繋がりを感じていただけることをお約束します。