Ristorante White Salon
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Vivi l'eleganza dei tempi antichi nel ristorante White Salon. Sapori tradizionali ungheresi combinati con spezie e prodotti caratterizzati da un'elevata acidità in un modo sorprendentemente speciale nel rispetto degli ingredienti locali. Concediti piatti tradizionali ungheresi da tempo dimenticati, dove il gusto è preservato ma trasformato in arte alterandone la consistenza, la forma, la preparazione e la presentazione moderna.
Informazioni
- Internazionale
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Punti salienti del menu
Fegato d'anatra, brioche, mele cotogne, cognac
Zuppa di pesce Korhely, cavolo, kimchi, burro di gamberi e limone marocchino
Braciola di Mangalica, vellutata di ramen, insalata di ravanelli e "dödölle"
Zucca, pera rossa, vinaigrette di pere, formaggio ungherese stagionato, fiori di sambuco fermentati
"Guba" ai semi di papavero, gelato ai semi di papavero e sesamo, crema pasticcera alla vaniglia e coriandolo