إدفارد (EDVARD)
يدعوك الطاهي الشهير بول جاماوف، أحد أفضل 50 طاهيًا في النمسا، لرحلة تذوق رائعة تتطور مع تغير الفصول. يحتفل مطعم إدفارد، الحاصل على نجمة ميشلان في عام 2025، وأربع أوسمة "قبعة الطاهي"، و17 نقطة من دليل غولت آند ميلو، بأفضل أنواع الطعام الراقي المستدام والمنخفض الهدر. لا يتم اختيار إلا المكونات الطازجة، حيث تُقدم ضمن تجربة عصرية، تُصاحبها مجموعة استثنائية من مشروب العنب المُخمر من اختيار الساقي الخبير لدينا.
المعلومات
- أطباق فاخرةأطباق عالمية
- زيارة الموقع الإلكتروني
التفاصيل
قائمة الطعام
ساعات العمل
- من الثلاثاء إلى السبت: من 6 مساءً إلى 10 مساءً
أبرز وجبات القائمة
تقدم صدور البط المتبلة في صلصة الشيوكوجي والمجففة أربع مرات والمطبوخة باللون الوردي، مع فطيرة البنجر وبندق بييمونتي، مصحوبة بكبد البط العضوي على شكل حبيبات توت العليق.كافاتيلي، ريكوتا كافاتيلي ملفوفة يدويًا ومدخنة قليلًا، مع أنواع مختلفة من الثوم بملامس مختلفة وصلصة شانتيريل مخللة طازجة.
سمك السلمون المرقط الذهبي من مدينة أوبرفاسر في ولاية النمسا السفلى، مطبوخ بالزبدة ويقدم مع السلق السويسري الملون وصلصة زبدة زهرة البلسان والجزر الأصفر وجرجير الليمون.
