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Le Singing Bird Lounge

Cocktails sous la canopée à Koh Samui

Perché pour être en parfaite harmonie avec la couronne luxuriante d'un arbre de 120 ans, le Singing Bird Lounge est un restaurant animé en plein air situé à Koh Samui, où vous pourrez prendre un apéritif avant le dîner en appréciant une vue panoramique. Les cocktails, qui portent tous le nom d'oiseaux locaux, offrent un aperçu d'une tradition thaïlandaise fascinante attirant des milliers de spectateurs de toute la région lors —des concours de chant d'oiseaux. Alors que les voyageurs s'installent autour d'une boisson rafraîchissante pour porter un toast au coucher du soleil, la population aviaire de Samui arrive en masse pour nous éblouir avec le plus mélodieux des spectacles. Pour ancrer davantage ses créations astucieuses dans le paysage local, notre mixologue résident fait ses propres amers avec les plantes de notre jardin et garnit ses cocktails de fruits et d'herbes cultivés à l'hôtel. 

INFO

  • BoissonsCollations légères

INFORMATIONS

Horaires D'ouverture

  • de 17 h 30 à minuit
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Menu Highlights

Bulbul à moustaches rouges
Inspiré par le plumage distinctif du bulbul à moustaches rouges d'Asie, la star incontestée de nombreux concours de chant d'oiseaux organisés dans le sud de la Thaïlande, cet onctueux cocktail à base de bourbon est mélangé à de l'amer maison, de l'amaretto et du blanc d'œuf, avec juste un soupçon de sirop de cannelle maison, pour sublimer cette boisson classique.

Le tangara d'été du désir
Attirant les regards parmi les feuilles vertes de la forêt, le taranga d'été de couleur rouge fraise est le seul oiseau d'Amérique du Nord qui est tout rouge. Le mélange de liqueur de fraise, de sirop de roselle maison et de fruit de la passion frais donne à ce cocktail sa couleur éclatante, tandis que la touche de tequila lui donne du punch.

Le corbeau violet
Joueurs et malicieux, les humbles corbeaux à l'intelligence redoutable sont les héros méconnus du royaume des oiseaux. Le pois bleu donne à ce cocktail à base de rhum sa couleur bleu foncé inspirée du plumage du corbeau violet d'Indonésie, tandis que le blanc d'œuf ajoute une certaine onctuosité et la liqueur de marasquin, —une touche d'éclat.