Экологически устойчивое развитие

Тихая гавань Амальфи

В гранд-отеле Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel мы приглашаем вас погрузиться в атмосферу жизни монастыря – замедлить ритм и приобщиться к экологическим традициям. Забота о природе и людях является нашей концепцией – выбирая продукты у местных фермеров и используя наш старинный сад, мы создаем меню «с фермы к столу». Мы стремимся сохранить и защитить природную красоту Амальфитанского побережья, сочетая высокий уровень сервиса с искренним гостеприимством.

Участие в жизни сообщества

Наша команда активно поддерживает местные бизнесы и поставщиков, укрепляя экономические связи с сообществом через такие проекты, как Anantara Experiences, партнерства с местными общественными организациями и внедрение ряда устойчивых политик и практик в сотрудничестве с нашей сетью поставщиков. Мы привержены идее поддерживать местных производителей, включая фермеров, которые выращивают цитрусовые для нашего мармелада; местных пивоваров, создающих легкое и пряное крафтовое пиво, которое мы предлагаем; а также единственный завод по производству джина, использующий растения с побережья Амальфи.’ Кроме того, мы устраиваем выставки местной керамики, подчеркивая мастерство нашего сообщества.

Программа Dollars for Deeds

В рамках международной программы Dollars for Deeds мы сотрудничаем с нашими гостями для финансирования значимых местных проектов, применяя простой и эффективный подход. За каждую ночь вашего пребывания 1€ будет пожертвован на местные инициативы, а Anantara в качестве соразмерного увеличения пожертвования добавит еще 1€. Этот цикл финансирования превращает путешествия с целью в реальность, создавая устойчивый и позитивный эффект для местных сообществ, который будет ощущаться поколениями жителей и путешественников. В партнерстве с местной организацией ACARBIO мы стремимся сохранить биосферу и наследие побережья Амальфи благодаря молодежным проектам.

Приверженность наследию

Комплекс нашего уникального отеля, сохранившийся с 1214 года, изначально служил монастырем для монахов-цистерцианцев. На протяжении веков исторические архитектурные элементы, такие как арабско-нормандские клуатры, только усиливали его очарование. Мы заботимся о сохранности этого амальфитанского памятника архитектуры и сотрудничаем с Centro di Cultura e Storia Amalfitana — культурной ассоциацией, посвященной защите исторического и художественного наследия побережья Амальфи. Работая в тесном сотрудничестве с местными властями, включая недавнюю реставрацию фресок и мраморных колонн, мы продолжаем активно защищать амальфитанское наследие.

Сад The Chefs Garden

Сад древнего монастыря был воссоздан,чтобы поставлять ресторану Dei Cappuccini натуральные свежие продукты с ‘нулевого километра’. Это позволяет нашим гостям насладиться уникальным опытом: праздником подлинных средиземноморских вкусов в авторских блюдах, которые переосмысляют классическую итальянскую кухню.

БЛАГОСОСТОЯНИЕ КОРЕННЫХ НАРОДОВ

Уникальная атмосфера монастыря, где расслабляющие и оздоровительные процедуры вдохновлены потрясающими природными пейзажами. Наши опытные терапевты используют натуральные эфирные масла лимона и цитрусовых местного производства, чтобы восстановить ваше внутреннее равновесие и улучшить самочувствие, пока вы наслаждаетесь видом на Средиземное море.