Botol Biru Bar & Grill
Saveurs côtières au sommet d'une falaise.
Perché au bord de la falaise, le Botol Biru propose des cuisines côtières allant de l'océan Indien à la Méditerranée. Dégustez des plats de la terre et de la mer d'une création exquise : menu de tapas, bœuf Wagyu cuit à la perfection, ou homard entier grillé au charbon de bois. Dirigez-vous vers le bar pour admirer les couchers de soleil les plus époustouflants, accompagnés de créations de cocktails originales.
Assis au sommet de la falaise, sirotant du vin et regardant le coucher du soleil à l'horizon. Savourez le nouveau menu de Sea.Fire.Salt, alors que notre équipe intègre les éléments de la nature dans une expérience culinaire unique en son genre.
Info
- MéditerranéenneGrillades
INFORMATIONS
MENU
Déjeuner
Horaires de service
- Déjeuner : de 11 h 00 à 17 h 00
- Dîner : de 17 h 00 à 23 h 00
COORDONNÉES
POINTS FORTS DU MENU
Charred Octopus Salad (Salade de poulpe grillé)
Poulpe grillé avec relish d'échalotes croustillantes ou sambal emba, salade de roquette et jus de poulpe.
Spice Pumpkin and Quinoa Salad (Salade de courge épicée et quinoa)
Avec tomates cerises de Plaga, oignon rouge, herbes fraîches et yaourt.
Grilled Jimbaran Lobster (Homard de Jimbaran grillé)
Homard local grillé sur un bloc de sel de l'Himalaya avec sauce chimichurri, jus au vin, sauce au poivre, beurre Café de Paris, beurre citronné ou sauce à l'ail noir fermenté.
Barbeque Platter (Plateau barbecue)
Carré d'agneau ou travers de porc, faux-filet, crevettes, barramundi, palourdes de Lombok, calamars sur un bloc de sel de l'Himalaya.
Sizzling Chocolate Brownies (Brownies au chocolat grésillants)
Brownies au chocolat sur plaque chauffante avec fraises, amandes, sauce au chocolat et glace à la vanille.