Botol Biru Bar & Grill
Sabores costeros en lo alto de un acantilado.
Encaramado al borde del acantilado, Botol Biru sirve cocina costera desde el Océano Índico hasta el Mediterráneo. Disfrute de platos de la tierra y del mar exquisitamente elaborados: menú de tapas, carne de Wagyu cocinada a la perfección o langosta entera a la parrilla de carbón. Diríjase al bar para contemplar las puestas de sol más impresionantes acompañadas de originales creaciones de cócteles.
Sentado en la cima del acantilado, bebiendo vino y contemplando la puesta de sol al final del horizonte. Saboree el nuevo menú de Sea.Fire.Salt, mientras nuestro equipo fusiona los elementos en una experiencia gastronómica inigualable.
Información
- MediterráneaParrilla
INFORMACIÓN
MENÚ
Almuerzo
Horario de apertura
- Almuerzo: de 11:00 a 17:00
- Cena: de 17:00 a 23:00
INFORMACIÓN DE CONTACTO
ESPECIALIDADES
Charred Octopus Salad (Ensalada de pulpo a la brasa)
Pulpo a la parrilla con relish de chalota crujiente o sambal emba, ensalada de rúcula y jugo de pulpo.
Spice Pumpkin and Quinoa Salad (Ensalada de calabaza especiada y quinoa)
Con tomates cherry de Plaga, cebolla roja, hierbas frescas y yogur.
Grilled Jimbaran Lobster (Langosta de Jimbaran a la parrilla)
Langosta local a la parrilla sobre bloque de sal del Himalaya con salsa chimichurri, jugo al vino, salsa de pimienta, mantequilla Café de Paris, mantequilla de limón o salsa de ajo negro fermentado.
Barbeque Platter (Parrillada)
Costillar de cordero o costillas de cerdo, lomo (striploin), langostinos, barramundi, almejas de Lombok y calamar sobre bloque de sal del Himalaya.
Sizzling Chocolate Brownies (Brownies de chocolate chisporroteantes)
Brownies de chocolate en plancha caliente con fresas, almendras, salsa de chocolate y helado de vainilla.