Durabilité

L’hotellerie de Luxe au Service de la Planete

Depuis son ouverture en 2022, l’Anantara Plaza Nice Hôtel s’investit dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale afin d’améliorer ses pratiques de management responsable et d’atteindre ses objectifs annuels pour réduire son impact sur l’environnement.

Notre engagement ne se limite pas à des intentions. Il se traduit par des actions concrètes que vous pourrez découvrir durant votre séjour, notamment une gestion attentive de nos ressources grâce à un système intelligent qui réduit la consommation d’énergie.

Notre ambition est simple : offrir une expérience élégante et agréable tout en respectant la planète et les communautés qui nous entourent. À travers nos initiatives sociales, culturelles et écologiques, nous contribuons à un futur plus harmonieux et durable.

Solutions Écoresponsables

La réduction des déchets fait partie intégrante de notre manière de travailler. Nous pratiquons le tri sélectif pour le verre, le papier, le carton, le plastique, les ampoules, les piles, les bouchons et les cartouches d’encre. Comme le meilleur déchet est celui qui n’existe pas, nous privilégions autant que possible les achats en vrac, la communication par mail et la lecture de documents sur écran.

Nos équipes sont régulièrement sensibilisées au gaspillage et à une consommation plus réfléchie. Elles ont été formées aux procédures de tri pour garantir que chaque geste contribue à une gestion des déchets plus propre et plus responsable

Pour avancer vers une croissance plus durable, nous avons supprimé les pailles, les bouteilles et les cartes de chambre en plastique. Les clés sont désormais en bois, ce qui nous a permis de retirer environ 25 000 cartes plastiques par an.

Nous encourageons aussi nos équipes et nos clients à adopter des gestes simples qui limitent leur consommation de plastique. Nous collaborons avec Frederic Malle, une entreprise qui propose des produits d’accueil en grands formats et respectueux de l’environnement, parfaitement adaptés à une hôtellerie plus durable.

La gestion responsable de l’eau est au cœur de nos engagements. Nos salles de bains sont équipées de réducteurs de pression, et les robinets des espaces publics fonctionnent avec des capteurs pour limiter la consommation. Nos équipes suivent chaque jour les compteurs afin de repérer toute anomalie. Nous limitons aussi le lavage des serviettes pour économiser l’eau, tout en laissant nos clients demander un changement si besoin. Ces actions nous permettent de préserver cette ressource essentielle tout en assurant un séjour confortable et responsable.

Dans une démarche d’économie d’énergie, notre établissement est entièrement équipé d’un éclairage LED. En ce qui concerne les espaces privés, des détecteurs de mouvements pour les éclairages ont été installés en prévention du gaspillage énergétique. Nous investissons dans les équipements les plus efficaces et veillons à ce que tous les appareils soient éteints lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

Approvisionnement Alimentaire Ecoresponsable

À l’Anantara Plaza Nice, nous nous engageons chaque jour à réduire le gaspillage alimentaire et la surconsommation. Lors de nos évènements, nous misons sur la cuisine en direct pour préparer les plats à la demande et éviter toute surproduction. Nous sélectionnons aussi des produits issus de filières durables et certifiées, que ce soit pour nos œufs, notre poisson ou nos poulets fermiers. Cette approche nous permet de limiter notre impact environnemental tout en garantissant une qualité irréprochable. Nous veillons en permanence à un approvisionnement responsable et encourageons une consommation plus éthique et respectueuse de la planète.

Artisants Locaux

Au cœur de l’arrière-pays de la Côte d’Azur se trouve un atelier chargé d’histoire et de passion : l’atelier de Guillaume Duboscq, à Tourrettes-sur-Loup. C’est là que sont façonnés nos plateaux en bois, dans le respect de la matière, de la tradition et d’un savoir-faire artisanal précieux.

Nos loups et nos dorades proviennent directement de pêcheurs de Cannes. En choisissant des arrivages locaux et ultra frais, nous soutenons la pêche côtière tout en réduisant les transports. Cette collaboration nous permet de proposer des produits d’une grande qualité, pêchés de manière responsable et issus du savoir-faire de nos voisins cannois.

Nous collaborons avec la marque locale Noliju pour les uniformes de nos thérapeutes. Leurs vêtements sont conçus à partir de tissus recyclés et non toxiques, dont des fibres issues de filets de pêche récupérés. Toutes les matières sont certifiées Oeko-Tex, assurant sécurité pour la peau et respect de l’environnement. Ce partenariat offre à nos équipes des tenues confortables, durables et écoresponsables.

Nos viennoiseries sont réalisées par la Gusto Family, installée sur la Riviera et au cœur de Nice depuis 1973. Bien plus qu’un groupe de restaurants, c’est une véritable histoire de passion, de transmission familiale et d’amour de la cuisine. Grâce à ce partenariat local, nous proposons chaque jour des produits frais et authentiques issus d’un savoir-faire niçois reconnu.

Nos huiles d’olive et tapenades sont produites avec Rémy Rouch, producteur d’huile d’olive AOP Nice, à partir d’olives Cailletier fraîches et mûres. Cette récolte garantit une huile de grande qualité, typique de la région. Les producteurs ont adopté une stratégie collective pour valoriser et monter en gamme leur production oléicole.

Populations et Culture

Pour chaque kilomètre parcouru, 1 € est reversé à des projets humanitaires dédiés aux enfants, avec pour objectif d’améliorer leurs conditions de vie et de défendre leurs droits

En partenariat avec l’association « Juste Humain », nous récoltons des fonds pour aider des enfants malades à vivre un merveilleux moment à partager avec leur famille.

Durabilité

L’hotellerie de Luxe au Service de la Planete

Management des déchets

Initiative Zéro plastique

Maitrise De L’eau

Maitrise De L'energie

Approvisionnement Alimentaire Ecoresponsable

Ébeniste

Poissonerie Locales

Uniformes Ecoresponsables Noliju

Viennoiserie Locale “ Gusto Family”

Huiles D’olives et Tapenade De Chez Remy Rouch

No Finish Line

Sapins du Coeur