DES GOÛTS DE LUXE

Chef exécutif et gastronomique Chaminda Pathirana

Né au Sri Lanka, le chef Chaminda revient dans son pays natal après un passage dans nos autres établissements Anantara aux Maldives. Il a perfectionné ses compétences culinaires aux Maldives et à Dubaï pendant près de deux décennies, dans les restaurants concept d'hôtels de luxe tels que le Jumeirah, le Conrad et le Shangri-La, avant de rejoindre la famille Anantara en 2015. Arrivé à l'Anantara Peace Haven en 2018, le chef Chaminda emmène nos expériences gastronomiques, déjà très acclamées, à un tout nouveau niveau de découverte avec ses interprétations habiles de la cuisine mondiale. 

Polyvalent en cuisine thaïlandaise, japonaise, italienne, grillée et gastronomique, le parcours du chef Chaminda a commencé dans l'entreprise de restauration de son oncle. L'observation des préparatifs et la satisfaction des convives ont déclenché chez lui le désir de créer le même plaisir. Parmi ses réalisations notables depuis qu'il poursuit ses rêves, mentionnons une collaboration avec le chef étoilé Michel Roux, un voyage culinaire exclusif avec le chef Laurent Pourcel et une médaille d'argent au Culinary Guild Live Cooking Competition Dubai. Facile à vivre avec son sourire omniprésent, il aime les programmes et magazines liés à l'alimentation, jouer au cricket et au tennis de table.