GUSTO DE LUJO

Chef Chaminda Pathirana: ejecutivo de alta cocina

Nacido en Sri Lanka, el chef Chaminda regresa a su tierra natal tras su paso por las propiedades de Anantara en las Maldivas. Antes de convertirse en parte de la familia Anantara en 2015, perfeccionó durante casi dos décadas sus habilidades culinarias en Maldivas y Dubái en restaurantes conceptuales de complejos de lujo como Jumeirah, Conrad y Shangri-La. En 2018 se unió a Anantara Peace Haven, donde, en poco tiempo, ya ha transformado las experiencias gastronómicas por completo con sus hábiles reinterpretaciones de la cocina internacional. 

Habilidoso en la cocina tailandesa, japonesa, italiana, la gastronomía a la parrilla y la alta cocina, la aventura culinaria del chef Chaminda comenzó con el negocio de catering de su tío. Observar los metódicos preparativos y la satisfacción de los clientes despertó en el joven Chaminda el anhelo de invocar el mismo deleite. Nada le impidió cumplir sus sueños desde entonces, logrando una cena de colaboración con el chef Michel Roux (premiado con tres estrellas Michelin), una exclusiva aventura culinaria con el chef Laurent Pourcel y la medalla de plata en la competición de cocina Culinary Guild Live Cooking. Afable y siempre con una sonrisa en la boca, le encantan los programas y revistas relacionados con la gastronomía, y no es raro verle jugando al cricket y al ping pong.