Internationales Flair

Der in Kerala geborene Chefkoch Prabhash lernte traditionelle indische Kochtechniken und kulinarische Geheimnisse von seiner Großmutter. Er begann seine Karriere bei der Taj-Hotelkette an mehreren Standorten in Indien, bevor er nach Dubai ins Jumeirah Emirates Towers und anschließend ins The Chedi Muscat im Oman kam. Durch seine Arbeit Seite an Seite mit Michelin-Sterneköchen erweiterte er seine Kocherfahrung auf regionale indische, thailändische, arabische, italienische, mediterrane, europäische und asiatische Fusionsküche aus, was zu einer Mischung aus authentischer Hausmannskost und feinen Aromen aus aller Welt führte.

Chefkoch Prabhash half seit seinem fünften Lebensjahr seiner Mutter in der Küche. Seine Familie beim Kochen zu beobachten brachte den Anstoß, der seine kulinarische Leidenschaft auslöste. Er strebt bei jeder internationalen Küche, die er beherrscht, nach einem Höchstmaß an Qualität. Dabei kombiniert er frische Zutaten mit traditionellen Kochmethoden, um authentische Aromen zu erzielen, und nutzt moderne Trends und kreative Präsentationen, um ein Fest der Sinne zu zaubern. Während er in der Küche zu Hause ist, unterhält der herzliche Koch gerne die Gästen mit Geschichten und Einblicken, wodurch kulinarische Genüsse im Anantara Kalutara Resort zu einem interaktiven Erlebnis werden.