РАЗНООБРАЗИЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ КУХНИ

Будучи родом из индийского штата Керала, шеф-повар Прабхаш овладел техниками традиционной индийской кухни и секретами кулинарии благодаря своей бабушке. Он начал свою карьеру в тайских отелях в Индии, а затем работал в отелях Jumeirah Emirates Towers в Дубае и The Chedi Muscat в Омане. Благодаря работе под руководством шеф-поваров, отмеченных звездными наградами Мишлен, его кругозор расширялся, и он изучил секреты смешения региональной индийской, тайской, азиатской кухонь, тайны арабской, итальянской, средиземноморской и европейской кухонь. Вершиной его мастерства стало приготовление традиционных домашних блюд и придание им изысканных ароматов.

С пятилетнего возраста шеф Прабхаш помогал матери на кухне. Наблюдение за семейной готовкой на кухне сформировало раннее стремление к овладению кулинарным мастерством. Стремясь к превосходству в приготовлении блюд любой национальной кухни, он сочетает свежие ингредиенты и традиционные способы приготовления, чтобы достичь оригинальности вкуса. Также для приготовления волшебного пиршества вкуса он применяет современные тенденции и творческий подход к подаче блюд. На кухне, в своей вотчине, жизнерадостный шеф-повар часто развлекает гостей историями и размышлениями, благодаря чему кулинарная сторона пребывания в курортном комплексе Anantara Kalutara обеспечивает богатый опыт общения.