คาโนปี ค็อกเทล ในเกาะสมุย

ไฮไลท์ของเมนู

Red-Whiskered Bulbul
ได้แรงบันดาลใจมาจากขนนกอันมีเอกลักษณ์ของนกปรอดหัวโขนเอเชีย ดาวเด่นในการประกวดนกร้องเพลงมากมายซึ่งจัดขึ้นในภาคใต้ของประเทศไทย ค็อกเทลสูตรบูร์บงนุ่มลิ้นนี้ผสมด้วยบิทเทอร์โฮมเมด อะมาเร็ตโต และไข่ขาว พร้อมไซรัปอบเชยโฮมเมดเพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความคลาสสิกพิเศษให้กับเครื่องดื่ม

Summer Tanager Desire
รูปลักษณ์อันสะดุดตาตัดกับใบไม้เขียวขจีของผืนป่า นกแทนเจอร์ฤดูร้อนสีแดงสดเป็นนกที่มีสีแดงทั้งตัวเพียงชนิดเดียวในอเมริกาเหนือ ค็อกเทลที่มีสีสันโดดเด่นนี้มาจากการผสมผสานของเหล้าสตรอว์เบอรี่ ไซรัปกระเจี๊ยบแดงโฮมเมด และเสาวรสสด ส่วนรสชาติเข้มข้นของเครื่องดื่มนั้นมาจากเหล้าเตกีลา

The Violet Crow
นกอีกาแสนฉลาดเฉลียว ผู้อ่อนน้อม ขี้เล่น และซุกซน เป็นวีรบุรุษไร้นามของอาณาจักรนก ดอกอัญชันค็อกเทลที่มีเหล้ารัมหลักเป็นสีน้ำเงินเข้มซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากขนนกอีกาสีม่วงของชาวอินโดนีเซีย โดยใช้ไข่ขาวเพิ่มความเข้มข้นแบบเนื้อครีมและเหล้ามารัสชิโน—เพิ่มความสดใส