Preservamos Dublín para su comunidad local y sus visitantes.

En Anantara The Marker Dublin, hemos’ instalado en todo el hotel luces LED que consumen menos electricidad. Esta iluminación ecológica reduce en consumo de energía y mejora la sostenibilidad del hotel, al tiempo que proporciona una iluminación cálida y acogedora para nuestros huéspedes.

Nos’ comprometemos a servir alimentos de procedencia sostenible, con el fin de reducir nuestra huella medioambiental. Por eso colaboramos con productores locales, abogamos por la reducción de las emisiones que causa el transporte y apoyamos unas prácticas sostenibles de ganadería.
Por ejemplo, estamos orgullosos de abastecernos de carne de vacuno de John Stone Beef, firma conocida por sus prácticas éticas y sostenibles de ganadería.

Nuestro chef Gareth Mullins está firmemente comprometido con la reducción de desperdicios de comida. Implementamos nuevas medidas centrándonos en calcular cuidadosamente las porciones de las raciones que servimos y en reutilizar determinados ingredientes para evitar desperdiciar comida. Estas medidas no solo nos ayudan a optimizar el uso de cada ingrediente, sino que también contribuyen a aportar una experiencia gastronómica más sostenible.