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オル

スパイスのきいた本格的な料理をできたてて終日提供

朝食にはトロピカルフルーツ、焼きたてのパン、目の前で調理してくれるクッキングステーションのビュッフェをお楽しみください。 アラカルトメニューには世界各国の料理、伝統的なスリランカ料理、地元産のとれたてシーフードが幅広くそろっています。 また日替わりテーマのディナー・ビュッフェでは アジア料理、ヨーロッパ料理、スリランカ料理、アラブ料理、シーフード、イタリア料理、バーベキューをお出ししています。 

無料Wi-Fi

情報

  • 各国料理

詳細

メニュー

営業時間

  • 朝食:午前7:00~午前10:30
  • ランチ:正午12:00~午後3:00
  • ディナー:午後6:00~午後10:00
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おすすめメニュー

オル・サラダ 

蓮根、ココナツ、チリチキン、ゴツコーラの葉、ポメロ、コリアンダー、ライムドレッシングのサラダです。

ラグーン・クラブ・カレー 

ココナツとスリランカ産スパイスを使った淡水ラグーン産のカニのカレーです。

穀物肥育アンガス牛のテンダーロイン

穀物肥育アンガス牛のテンダーロインを絶妙に焼き上げ、ジャガイモとベーコンのソテー、マッシュルームのデュクセルを添え、コショウを散らしました。

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シェフのプロフィール

世界各国の逸品

Executive Chef Prabhash Prabhakaran 料理長を務めるプラバシュはインド料理の豊かな伝統を基本に、様々な5ツ星ホテルで20年以上にわたって世界中の料理を習得してきました。 詳細
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アナンタラ・カルタラ・リゾート
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