アフタヌーンティー
東洋のささやき － ゆったりと味わうひととき
かつて英国領事館として使われていた築100年の邸宅の木陰で、英国伝統のアフタヌーンティーの儀式がお客様をお待ちしています。季節ごとに変わるメニューは、常に新鮮で、常にインスピレーションに満ちています。
現在のメニューには、総料理長ナタルタイ・ペッスワンと、チェンマイで最も古く、最も愛される中華レストランのひとつ「ジャートンヘン」のシェフ、ポンサコン・ジアラサットが世代を超えて受け継がれてきたレシピをもとに共同で創作した、東洋と西洋の融合料理が並びます。
情報
- 各国料理
詳細
アフタヌーンティー
おすすめメニュー
セイボリー（塩味）
- 蒸しエビとトリュフの焼売、トリュフビネガーパール添え
- 卵カスタードと醤油キャビアのタルトレット
フィンガーサンドイッチ
- グアバオバンズにムーホン風プルドポーク、アニス風味のピーナッツ、ピクルスガーリックパール添え
スイーツ
- オー・ニー・ペー・クアイ：もち米ムース、タロクリーム、タロムース、銀杏、キンモクセイウーロン茶ゼリー、サブレ・ブルトン
- なつめモンブラン：中国なつめのクリーム、なつめのパフェ、なつめと栗入りのフィロペストリー