Послеобеденный чай
Шепот Востока — неторопливое наслаждение моментом
В тени нашего столетнего особняка, который некогда служил британским консульством, вас ждёт истинно британская традиция — послеобеденный чай. Позвольте себе насладиться сезонным меню — всегда свежим, всегда вдохновляющим.
В меню сейчас — оригинальные блюда в стиле «Восток встречает Запад», созданные шеф-поваром Натрутаем Петсуваном в сотрудничестве с шефом Понгсакорном Джиарасатом из ресторана Jia Tong Heng, одного из старейших и любимейших китайских ресторанов Чиангмая, где рецепты передаются из поколения в поколение.
Информация
- Международная
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОСЛЕОБЕДЕННОЕ ЧАЕПИТИЕ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА МЕНЮ
Закуски
– Шумай с креветками на пару и трюфелем, с жемчужинами из трюфельного уксуса.
– Тарталетки с яичным заварным кремом и соевым «икрой».
Бутерброды
– Паровая булочка Гуа Бао с тушёной свининой Moo Hong, варёным анисовым арахисом и жемчужинами маринованного чеснока.
Десерты
– Ор Ни Паэ Куай: мусс из клейкого риса, крем из таро, мусс из таро, гинкго, желе из чая улун с османтусом, песочное печенье Sablé Breton.
– Монблан с китайским красным фиником: крем и парфе из китайского финика, тесто фило с китайским фиником и каштаном.