Durabilité

Alors que nous continuons à adopter des pratiques plus écologiques, nos initiatives sont très variées :

⮚ Lessives et agents de nettoyage respectueux de l'environnement (avec Ecolab)
⮚ Utilisation de menus numériques
⮚ Presse quotidienne numérique (via PressReader)
⮚ Équipements sans plastique tels que des pailles en bambou et des agitateurs en bois 
⮚ Équipements respectueux de l'environnement dans la villa, notamment des peignes en bois et des brosses à dents en bambou
⮚ Tous nos buggies sont des véhicules zéro émission.

Nous estimons qu'en tant que membres de notre communauté locale, nous devons travailler en étroite collaboration avec toutes les parties prenantes pour assurer une croissance continue et un développement durable. Notre objectif est d'apporter des avantages immédiats à notre communauté tout en garantissant un héritage pour les générations à venir.

En collaboration avec l'école locale d'Anse Boileau, nous visons à sensibiliser à la conservation et à la protection de l'environnement, ainsi qu'à promouvoir l'activisme parmi les jeunes étudiants, afin de créer un avenir dans lequel ils peuvent continuer à s'engager envers leur communauté à long terme.

En partenariat avec la Marine Conservation Society Seychelles (MCSS), une organisation non gouvernementale, l'Anantara Maia Seychelles promeut la conservation marine à travers l'éducation, la recherche et la mise en œuvre de plusieurs programmes.

Un agent maritime sur place est là pour éduquer et sensibiliser davantage nos clients et les membres de notre équipe, en proposant des activités telles que des safaris de plongée avec tuba le long de notre barrière de corail et des discussions sur la conservation. La plage d'Anse Louis est une plage de nidification pour les tortues imbriquées et vertes, et grâce au partenariat avec la MCSS, nous avons développé un programme de surveillance des tortues à long terme, qui prend en compte les aspects environnementaux, tels que le profil de la plage, la végétation, l'accessibilité, ainsi que  la surveillance et la relocalisation des nids.

Sous la direction de notre comité interne de développement durable, un plan détaillé est en place pour encourager tous les départements à mettre en œuvre et à surveiller les initiatives et les bonnes pratiques, notamment en matière de consommation d'énergie, d'eau et de déchets. Le suivi quotidien et les rapports établis lors des réunions nous aident à comprendre quelles sont les solutions les plus efficaces. Même si nous nous efforçons toujours de battre le record de la veille, nous comprenons que le changement demande du temps ; nous nous engageons chaque jour avec cœur et dévouement pour atteindre nos objectifs.

Tous les menus sont servis à la carte uniquement ; les plats sont préparés sur demande pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la qualité. 

Quelques faits marquants de 2022

⮚ 14 % des déchets alimentaires ont été réutilisés : ils ont été partagés entre nos agriculteurs partenaires de la communauté locale afin de servir d'aliments pour animaux et de compost.
⮚ 9 866 kg de bouteilles en verre ont été recyclés.
⮚1 368 litres d'huile alimentaire usagée ont été recyclés.

L'Anantara Maia est l'un des premiers hôtels des Seychelles à disposer de sa propre usine d'embouteillage d'eau durable, qui fournit à ses clients de l'eau plate et de l'eau gazeuse. En encourageant nos clients à consommer notre eau, nous réduisons l'empreinte carbone générée par l'eau importée et éliminons l'utilisation d'environ 50 000 bouteilles en plastique par an. 

Nous réutilisons également les eaux grises pour l'irrigation.

Nous participons activement à la lutte mondiale contre le changement climatique en nous efforçant d'atteindre la neutralité carbone dans le cadre de nos opérations hôtelières. Les produits locaux ont donné un nouveau sens à l'approche de la « culture du circuit court » à l'Anantara Maia. En effet, certaines spécialités sont préparées à partir d'ingrédients cultivés à proximité sur l'île principale.

Nous visons une empreinte carbone nulle en travaillant avec les pêcheurs et les agriculteurs locaux des environs, en créant ainsi des expériences authentiques pour nos clients. Les produits frais tels que les légumes, les fruits locaux et le poisson sont livrés tous les jours en fonction de la demande afin de réduire le gaspillage alimentaire. Une variété d'herbes aromatiques et de piments cultivés dans notre jardin d'épices sont utilisés quotidiennement pour notre propre consommation. Rien qu’en 2022, nous avons récolté plus de 95 kg d'avocats.