UN DÚO MUY DINÁMICO

Chefs Asanka Sampath y Supun Chanaka: teppanyaki con un toque de Sri Lanka

Ambos provenientes de Tangalle, el chef Asanka y el chef Supun tienen espíritus aventureros y un deseo de vivir contagioso que los convierten en una pareja formidable detrás de la parrilla teppanyaki. De orígenes humildes como administradores de cocina, su pasión y curiosidad por aprender nuevas habilidades culinarias captaron nuestra atención. Sus ansias de aprender se nutrieron con una formación rigurosa en el arte del teppanyaki. No solo aprendieron a dar sabor a comidas deliciosas sino también a desarrollar sus habilidades casi malabaristas para dar espectáculo delante de la parrilla.

Almas gemelas en la cocina, el chef Asanka y el chef Supun disfrutan de la precisión y las complejidades de la cocina japonesa, pero no han olvidado los sabores y aromas de su Sri Lanka natal. Rodeados del traqueteo del acero y el crepitar de las llamas, su astucia técnica crea platos exclusivos con productos frescos y de calidad, a los que el fuego y los aromas locales dan sabores deliciosos. Su estilo en la parrilla, una mezcla de movimientos precisos y gestos espectaculares, es ideal para hacer amigos de comensales que no se conocen entre sí. La reverencia tradicional japonesa puede no verlo con buenos ojos, pero su alegría detrás de la parrilla y la excelente comida que producen le dejará más que satisfecho.