Nachmittagstee
Flüstern des Ostens – ein genussvoller, entspannter Moment
Im Schatten unseres über hundert Jahre alten Herrenhauses, das einst als britisches Konsulat diente, erwartet Sie das typisch britische Ritual des Nachmittagstees. Genießen Sie ein saisonal wechselndes Menü – stets frisch, stets inspirierend.
Aktuell auf der Speisekarte: faszinierende Ost-trifft-West-Kreationen von Küchenchefin Natruthai Petsuwan in Zusammenarbeit mit Chefkoch Pongsakorn Jiarasat vom Jia Tong Heng, einem der ältesten und beliebtesten chinesischen Restaurants in Chiang Mai, dessen Rezepte über Generationen weitergegeben wurden.
Info
- International
DETAILS
NACHMITTAGSTEE
KULINARISCHE HIGHLIGHTS
Herzhaft
Gedämpfte Garnelen-Trüffel-Shumai mit Trüffelessig-Perlen.
Eiercreme- und Sojakaviar-Tartelettes.
Sandwiches
Gua Bao Brötchen mit geschmortem Moo Hong Schweinefleisch, pochierten Anis-Erdnüssen und eingelegten Knoblauchperlen.
Orh Nee Pae Kuay: Klebreismousse, Taro-Creme, Taro-Mousse, Ginkgo, Osmanthus-Oolong-Tee-Gelee, Sablé Breton.
Mont Blanc mit chinesischer roter Dattel: Creme aus chinesischer Dattel, Parfait aus chinesischer Dattel, Filoteig mit chinesischer Dattel und Kastanie.