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Manuel Navarro Mena

Manuel Navarro Mena, natural de Málaga, creció aprendiendo cocina y carnicería, y elaborando conservas y quesos. Con una vocación clara y una pasión por los productos locales y de temporada, Manuel comenzó como pinche o friegaplatos hasta formar parte de los equipos de restaurantes icónicos como el Restaurante El Paraíso o el Restaurante Antonio.

Dando el salto a la hotelería, realizó su formación en el Hotel Princesa Sofía Córdoba y el Ritz Carlton de Barcelona. Representó la cocina de su casa en la Gala de la Herencia Hispana en Kuwait y en la Semana Gastronómica del Anantara Jabal Akhdar Resort. Ahora, en Anantara Villa Padierna, se enorgullece de presentar un menú malagueño con ingredientes frescos, locales y de temporada.