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Chef Santiago Altuna Carrizo

Jefe de cocina de La Veranda, Santiago Altuna Carrizo nació en Argentina en 1977 y comenzó su carrera en 2004 aprendiendo cocina clásica con el chef Cristóbal Gómez. Posteriormente, descubrió los secretos de la cocina de vanguardia de la mano del galardonado con 12 estrellas Michelin Martín Berasategui.

Tras adquirir conocimientos y experiencia en diversos establecimientos de Anantara Villa Padierna, el Chef Santiago crea en La Veranda menús que fusionan tradición con técnicas de vanguardia, siempre apostando por ingredientes locales de calidad.