НАВЫКИ В ОБЛАСТИ КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА

Источником вдохновения при приготовлении наших кондитерских изделий является шеф-повар Антонио Бачур, один из наиболее выдающихся кондитеров, известных своими интерпретативными навыками и неуемным воображением. Собственные десерты шеф-повара Ниранджана отличаются интересной текстурой, продуманным сочетанием сладкого и кислого вкусов и использованием свежих ягод. Привнесение современной нотки в соблазнительную классику, например груши в сахарном сиропе Poire Belle-Hélène, тарт татен и ягодные клафути, характерно для его излюбленных рецептов.

Будучи родом из Шри-Ланки, шеф-повар Ниранджан с юного возраста был очарован инновациями и технологиями. Отсюда и его стремление к овладению кулинарным искусством. Свободное от создания сладких произведений искусства время он любит проводить в семейном кругу с маленькой дочерью, в которой он души не чает.